다도의 예절이란? 외국인 관광객이 알아두면 좋은 다도의 기초 지식  

다도는 일본을 대표하는 전통문화 중 하나입니다. '와비사비'의 개념과 일본차가 보급되면서 다도도 세계적으로 알려지게 되었습니다.

도쿄 등에서는 외국인을 위한 다도 체험 교실도 많이 열리고 있다.

이번에는 다도의 기본적인 생각과 구체적인 예절에 대해 알기 쉽게 설명합니다.

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다도란?

다도란 주인(주인)이 손님(손님)을 다실에 초대하여 일정한 예절에 따라 차를 대접하고 손님을 대접하는 행위(의례)를 말한다.

초대받은 손님도 예절에 따라 행동해야 한다.

다도의 목적은 예절 자체가 아니라 정신적 교류에 있다. 예절은 그 수단일 뿐입니다.

예절의 의미는 다도의 목적과 근본적인 사고방식을 알지 못하면 이해할 수 없다.

그래서 세부적인 예절을 소개하기 전에 먼저 다도의 목적과 생각에 대해 알기 쉽게 정리해 보겠습니다.

다도의 뿌리와 목적

다도의 목적과 사상을 알기 위해서는 그 뿌리를 아는 것이 가장 좋은 방법이다.

현재의 다도의 뿌리는 천리큐가 크게 발전시킨 '와비차'에 그 뿌리를 두고 있다.

그리고 센리큐의 '와비차'는 무라타 주광의 다도에 뿌리를 두고 있다.

무라타 주코가 살았던 무로마치 시대에는 귀족(공가나 무사)들 사이에서 일정한 예절에 따라 차(말차)를 대접하는 '다노유'가 유행했다.

귀족의 다도는 귀족의 저택 한 켠에 지어진 건물에서 중국산 고가의 찻잔으로 차를 대접하며 화려한 담소를 즐기는 것이었다.

승려였던 다인 무라타 주광은 이런 방식을 싫어했다.

그리고 외딴 곳에 지은 허름한 암자에 살면서 조잡한 찻잔을 들고 말차를 내어놓고 손님과 조용히 교류하는 '다노유(茶の湯)'라는 방식을 창안해 실천했다.

이 방식은 제자들을 통해 발전하여 센리큐에 의해 '와비차'로 발전하게 된다.

무라타 주광은 외딴 곳에 은거했지만, 센리큐는 시내에 암자를 본뜬 다실을 짓고 그곳에서 다도를 실천했다.

센리큐의 다실은 2~3조각 정도로 상당히 좁았고, 화려한 장식은 없었으며, 차를 끓이는 도구도 소박했다.

특별한 설계를 통해 다실에 들어오는 빛을 조절하고, 다실로 통하는 길(노지)에도 정성을 들여 비일상적인 공간을 연출했다.

무라타 주광과 센리큐는 검소함과 소박함을 중요하게 여겼다.

물건과 사람이 넘쳐나는 화려한 세상은 시끄럽고 허례허식으로 가득 찬 헛된 것이며, 검소한 생활과 소박한 찻집에서의 교류를 통해서만 진정한 아름다움과 정신적 만족을 찾을 수 있다고 생각했다.

다도는 센류큐의 방식을 계승하고 있으며, 사회인으로 살아가는 사람들이 다실이라는 특별한 공간에 모여 주인과 손님이 되어 다도(茶道, 다도회)를 연다.

그 목적은 비일상적인 교류를 통해 서로의 정신을 고양시키는 데 있다.

'와비・사비'와 '와경청적'

무라타 주광과 센리큐는 물질적 풍요와 화려한 교류를 피하고 소박한 생활과 검소한 환경 속에서만 발견할 수 있는 풍류를 추구했다.

이러한 삶의 방식과 경지를 '와비'라고 합니다.

새로 지은 집과 도구는 시간이 지나면서 낡아가고, 활기찼던 곳은 어느새 한산해지면서 촉촉하고 차분하고 깊이 있는 풍취를 풍기게 된다.

이런 분위기를 '녹'이라고 합니다.

다도에서는 '와비'의 경지와 '사비'의 멋을 중시한다. 다실과 다도의 많은 요소는 '와비-사비'를 바탕으로 구축되며, 주인과 손님이 '와비-사비'를 추구하기 위해 존재합니다.

'와비, 사비'와 함께 다도에서 중시하는 것이 '화경청적(和敬清寂)'이라는 생각입니다.

이는 다도를 할 때 항상 의식해야 할 마음가짐을 나타내며, 다도를 의미 있게 하기 위해 필요한 요소이자 '와비-사비'와 함께 추구해야 할 목표이다.

'일단건립'과 '일기일회'

주인은 손님을 대접하기 위해 여러 가지 정성을 들여 차를 대접하고, 손님도 주인과 다른 손님들을 존중하며 주체적으로 그 자리를 만들어 나간다.

그 결과 다실의 공간에 편안함과 일체감이 생기는 것을 '일좌건립(一座建立)'이라고 하며, 다도의 목표 중 하나로 꼽힌다.

다도에서는 '일기일회(一期一会)'의 정신으로 모두가 '일단건립(一座建立)'을 위해 마음을 모으는 것이 요구된다.

'일생일회'는 '한번의 만남은 두 번 다시 오지 않는 일생일대의 만남이므로, 한번의 만남을 마지막이라고 생각하고 소중히 여겨야 한다'는 개념이다.

주인도 손님도 한 번 한 번의 만남을 소중한 기회로 여기고, 일단의 건립을 목표로 하는 것이 다도의 기본 마음가짐이다.

다도의 주요 유파

센리큐의 '와비차'는 후손을 포함한 제자들에게 계승되었지만, 제자들의 생각의 차이로 인해 여러 유파로 나뉘어 현재에 이르고 있습니다.

현재 500개가 넘는 유파가 존재한다고 하는데, 대표적인 것은 '오모테센케', '우라센케', '무샤코지센케'의 '산센케'가 있다.

이들은 천리휴의 손자의 아들들이 시작한 유파다.

다도의 예절은 유파에 따라 조금씩 다르다.

다도와 다회

다도 모임에는 '다사(茶事)'와 '다회(茶會)'가 있다.

초보자는 다도회부터 시작하는 것이 일반적이다.

다회의 흐름과 다도의 기본 예절

손님 측의 예절에 대해 다도의 흐름에 따라 소개합니다. 다도의 예절은 유파에 따라 세세한 부분이 다르지만, 여기서는 그런 부분은 생략하고 대략적인 예절만 소개합니다.

복장 및 소지품

다도에서는 일본식 복장(기모노에 흰 버선)이 기본이며, 다도라면 일본식 복장이 필수이지만, 다회의 경우 주최자의 방침에 따라 양복이 허용되는 경우도 적지 않다.

정장 차림으로 참가하는 경우에도 차분한 색상의 정장 차림이 좋다.

또한, 반드시 흰색 양말을 착용해야 한다.

흰 버선이나 흰 양말을 신는 것은 '화경청적(和敬清寂)'의 '청(淸)'을 따르는 규칙이다.

금속 액세서리나 손목시계 등의 착용은 금지되어 있습니다.

차 도구 등이 긁히지 않도록 하기 위해서다.

다회에서 각자 가져오는 도구는 여러 가지가 있지만, 초보자는 '부채', '회지', '과자 자르는 도구' 3가지만 준비하면 충분하다(주최 측에서 기본적인 도구를 준비해 주는 모임도 있다).

다실 입실(입실)

디딤돌이 깔린 노지(露地)를 지나 다실로 향한다. 다실 입구 밖에 손 씻는 그릇이 있으니 그곳에서 손을 씻고 들어가면 된다.

주인이 이미 들어와 있는 경우와 그렇지 않은 경우(차 준비가 시작되고 나서 들어오는 경우 등)가 있다.

남편이 먼저 입장할 경우 "실례합니다"라고 인사한 후 입장한다.

다실 입구는 고개를 숙이지 않으면 지나갈 수 없을 정도로 작게 만들어져 있다.

이는 센리큐가 고안한 것으로, 누구나(당시 무가나 공가 귀족들도) 고개를 숙이지 않으면 다실에 들어갈 수 없는 구조로 되어 있다(무사의 경우 칼을 빼야 한다).

이 구조에는 '다실 안에서는 모두가 평등하다'는 생각이 담겨 있다.

평등은 '화경청적'의 '화(和)'와 '경(敬)'의 바탕이 된다.

다다미방에서 족자 등을 감상하다

입실하자마자 바로 자리에 앉지 않고 마루 앞에 정좌하고 앉아서 부채를 무릎 앞에 놓고 절을 한 후, 마루에 장식된 족자, 꽃, 화병(꽃을 담는 그릇) 등을 감상한다.

다실 장식과 찻잔 등 다기(茶器)는 다과회 때마다 주인이 준비하는데, 주인이 생각한 테마에 따라 선택한다.

착석

손님 중 대표(정객)가 주인의 가장 가까운 자리에 앉는다.

정객은 손님을 대표해 주인과 대화를 나누며 차와 다구에 대해 질문하는 등 주인과 함께 다회를 이끌어 나간다.

다과회 내내 정객 외에는 기본적으로 주인과 대화를 나누지 않고 인사만 한다.

정객과 주인의 대화를 통해 그날의 다과회 주제 등을 조금씩 알게 된다.

가장 먼 곳에 앉는 사람을 '말객'이라고 하는데, 다과회 진행을 돕는 중요한 역할로 경험이 많은 사람이 맡는다.

초보자는 일반 손님과 말단 손님 사이에 앉는다.

다다미에 정좌로 앉는 것이 기본이지만, 모임에 따라서는 다다미에 앉는 것도 괜찮을 수 있다.

의자에 앉아 테이블에 앉아 차를 마시는 '입례식'이라는 다회도 있다.

인사말

착석 후 주인과 손님 사이, 또는 손님들끼리 인사를 나눈다.

주인이 들어오는 타이밍에 따라 인사하는 순서가 달라지지만, 초보자는 인사하는 타이밍을 기다렸다가 대답할 수 있으면 괜찮다.

인사할 때는 부채를 무릎 앞에 놓고 절을 한다.

과자 먹기

차가 준비되는 동안 과자가 제공된다.

전원의 과자가 담긴 그릇을 순서대로 돌리는 경우도 있고, 1인분의 과자가 담긴 그릇을 나눠주는 경우도 있다.

후자의 경우, 인사를 하고 받습니다.

과자가 담긴 그릇을 돌리는 경우, 자신의 차례가 되면 옆 사람(다음 차례의 사람)에게 "먼저 가세요"라고 한 마디 한 후, 회지를 꺼내 과자 하나를 꺼내 회지에 올려놓는다.

주과자(팥, 떡 등의 생과자)와 건과자(낙안, 전병, 금설탕 등의 건과자)가 나오는데, 생과자는 그릇에 담긴 젓가락으로 집어 먹고, 건과자는 손으로 집어 먹는다.

과자를 다 먹으면 옆 사람에게 그릇을 돌린다.

과자가 모두에게 돌면 주인이 "과자 드세요"라고 말을 걸면 "과자를 받겠습니다"라고 인사한 후 먹기 시작한다.

주과자는 과자 자르는 칼로 작게 잘라 먹는다.

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차 마시기

차에는 진한 차와 연한 차가 있다. 진한 차는 진하게 만든 차이며, 모두 조금씩 돌려서 마신다.

박차는 1인분씩 만든 얇은 차이며, 자신에게 제공된 차는 모두 다 마신다.

다도회에서는 두 가지가 모두 제공되지만, 다회에서는 진차나 연차 중 하나만 제공되는 경우가 많다.

자신의 차례가 되면 술을 마시기 전에 양 옆 사람과 인사를 나눈다.

먼저 앞사람과 자기 사이에 찻잔을 놓고 '동행하겠습니다'라고 인사하고, 다음 차례의 사람과 자기 사이에 찻잔을 옮기며 '먼저 받겠습니다'라고 인사한다.

그런 다음 찻잔을 자기 앞에 놓고 주인에게 "찻잔을 받겠습니다"라고 인사하고 오른손으로 찻잔을 들고 왼손에 올려놓고 오른손을 받치듯이 들어 올린다.

여기서부터의 예절은 유파에 따라 조금씩 다르지만, 초보자가 특히 유의해야 할 점은 다음과 같다.

인사 및 퇴장

모두가 차를 마시고 찻잔을 감상한 후, 주인과 정객이 마지막 인사를 하고 다과회가 종료된다.

외국인을 위한 다도 체험교실에 대하여

수도권과 교토, 오사카 등에서는 방일 외국인을 대상으로 다도 체험 교실을 개최하는 다도 교실이 적지 않다.

영어, 중국어, 한국어가 가능한 교실과 의자에 앉아 다도를 체험할 수 있는 교실도 있다.

복장은 자유지만, 기모노를 대여해 일본식 복장으로 갈아입고 참가하는 것도 재미있을 것이다.

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요약

예절이 다도의 목적은 아니지만, 목적이나 이유를 생각하지 않고 먼저 예절(형식)부터 시작하는 것도 일본의 전통문화를 아는 데 도움이 된다.

일본을 방문한다면 가벼운 차회나 다도 체험교실에 참가해 보는 것을 추천한다.