茶道禮儀有哪些？外國遊客應該知道的茶道基本知識。  

茶道是日本最具代表性的傳統文化之一。隨著「Wabi-sabi」和日本茶概念的普及，茶道已享譽全球。

在東京和其他地方，也有許多針對外國人的茶道實習課程。

本文以淺顯易懂的方式說明茶道的基本概念和具體禮儀。

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什麼是茶道？

茶道是主人邀請賓客進入茶室，並按照一定的禮儀為賓客奉茶招待賓客的行為（儀式）。

受邀賓客也應遵守禮儀。

茶道的目的不在於禮儀本身，而是精神上的交流。禮儀只是達成此目的的一種手段。

如果不了解茶道的目的和基本思想，就無法理解禮儀的意義。

因此，在介紹詳細的禮儀之前，我們會先以簡單易懂的方式概括茶道的目的和概念。

茶道的根源與目的

要了解茶道的目的和哲學，最好的方法是先瞭解其根源。

現今茶道的根源可在和茶道 (Wabicha) 中找到，和茶道主要由千利休 (Sen no Rikyu) 發明。

而 Sen no Rikyu 的 Wabicha 則源自 Murata Shuko 的茶道。

在室町時代 (1336-1573)，也就是 Murata Shuko 所生活的時代，"chanoyu"（茶道）在貴族（宮廷貴族和武士）中很受歡迎。

貴族的茶道包括在一棟建於貴族宅邸的建築物中，以昂貴的中國茶碗奉茶，並享受迷人的戲謔。

同為僧侶的茶道大師 Murata Shuko 不喜歡這種做法。

他開發並實踐了「禪湯」法，他住在一片偏遠土地上的簡陋隱居中，用簡陋的茶碗奉上茶粉，靜靜地與客人交流。

這種方法透過他的弟子而發展，主要由千利休發展為「侘茶」（茶道）。

Murata Shuko 退隱山林，而 Sen no Rikyu 則在城市中建了一座類似隱居的茶館，並在此練習茶道。

Sen no Rikyu 的茶室相當小，大約只有 2 到 3 張榻榻米，沒有華麗的裝飾，供奉茶水的器具也很簡單。

照進茶室的光線由特別的設計控制，通往茶室的道路（即開放空間）也經過精心設計，營造出非凡的空間。

Murata Shuko 和 Sen no Rikyu 珍視簡潔和簡單。

他認為充滿事物與人的華麗世界是嘈雜而虛榮的，只有在簡單的茶室中，透過簡單的生活與互動，才能找到真正的美與精神上的滿足。

茶道遵循仙之流的方法，即上班族聚集在稱為茶室的特殊空間中舉行茶道 (chakai)，並在其中擔任主人和客人。

目的是透過非凡的交流來提振彼此的精神。

Wabi-sabi 與和諧、敬畏、純潔和孤獨。

Murata Shuko 和 Sen no Rikyu 迴避了物質財富和華麗的互動，追求樸素的生活方式和只有在簡單環境中才能找到的優雅。

這種生活方式和處境被稱為「侘寂」。

新建的住所和工具隨著時間的流逝而變得陳舊，曾經熱鬧的地方也變得冷清，但隨之而來的是平靜、安祥和深沉的氣氛。

這樣的氛圍被稱為「sabi」。

茶道非常強調茶道中的 wabi 和 sabi 風格。茶室和茶道中的許多元素都是以 「wabi 和 sabi 」為基礎構建的，為了展館主人和客人對 「wabi 和 sabi 」的追求而存在。

除了 wabi 和 sabi，茶道還強調「和諧、尊重、純淨和獨處」的概念。

這些代表了在茶道中應該時時注意的心境，是讓茶道變得有意義的必要元素，也是應該與 "wabi and sabi "一起追求的目標。

One Seat Built」和「One Life」。

茶館老闆以各種精心設計的方式提供茶點招待客人，客人在尊重老闆和其他客人的同時，也主動營造場合的氣氛。

茶室空間中所產生的舒適統一感稱為「issa kenritsu」，也是茶道的目標之一。

在茶道中，每個人都應該注意「一生一會」的精神，並注意「一坐一編制」。

千載難逢」的概念是指每次相遇都是千載難逢，不會再發生，因此每次相遇都應該當作是最後一次。

茶道的基本精神在於，亭主與客人都珍惜每一次相遇，視為不可取代的機會，並以共建一間茶館為目標。

茶道的主要流派

千利休的 「和毘訶 」傳給了他的弟子，包括他的後代，但由於弟子們的思想不同，「和毘訶 」分成了許多流派，一直延續到今天。

據說目前有 500 多個不同的流派，但最具代表性的是 「三千組」 - 表千組、浦千組和武藏野寺千組。

這些學校是由 Sen no Rikyu 的孫子們創辦的。

不同學校的茶道禮儀略有不同。

茶道和茶會

茶道會包括「chaji」和「chakai」。

初學者一般會從茶會開始。

茶道流程與基本茶道禮儀

本節依照茶道的流程，介紹客方的禮儀。不同流派的茶道禮儀在細節上有所差異，本節略去此點，僅介紹一般禮儀。

衣物和個人財物

日式服裝 (和服和白色塔比) 是茶道的基本服裝，也是茶道活動的必備服裝，不過在許多情況下，西式服裝也可被接受為茶道服裝，這取決於主人的政策。

即使您穿著衣服出席，也請務必穿著色調柔和的正裝。

此外，一定要穿白色襪子。

穿著白色塔比襪和白色襪子是遵循「和諧、尊重和安寧」的「sei」規則。

不得佩戴金屬首飾和手錶。

這是為了避免損壞茶具和其他物品。

參加茶會時，每個人都應該帶備各式各樣的工具，但對於初學者而言，只要準備三樣東西就足夠了，分別是：扇子、籬笆和籬笆（有些團體的基本工具是由主辦單位提供的）。

進入茶室（座位）

前往茶室需經過一片開闊的區域（花園），該區域設有階梯石（鋪路石）。茶室入口外有一個水盆，請在進入茶室前在那裡洗手。

在某些情況下，東主已經進入房間，而在另一些情況下（例如，東主在茶準備好之後才進出）。

如果丈夫先進房間，請在進房前說「對不起」。

茶室的入口做得很小，要低頭才能通過。

這是由千利休設計的，每個人 (甚至是當時的武士和宮廷貴族) 都必須低頭才能進入茶室 (如果他們是武士，還必須摘下劍)。

這個系統融合了「茶室裡人人平等」的理念。

平等是「和諧」與「和諧、尊重、純淨與安寧」中「尊重」的根源。

看凹室中的掛軸等。

進入房間後，不要馬上坐下，而是端正地坐在閣樓前，在膝前放一把扇子，在欣賞閣樓中陳列的掛軸、花卉和花瓶（盛放花卉的容器）前鞠躬。

茶室的裝飾、茶碗和其他茶具都是老闆為每次茶道準備的，並根據老闆想出的主題來選擇。

座椅

來賓代表（普通來賓）坐在最靠近主持人的位置。

Shokugaku（常客）代表客人與茶師對話，詢問有關茶和茶具的問題，並與茶師一起主持茶道。

在整個茶道過程中，除了常客之外，基本上都不與涼亭主人交談，只向他或她問好。

從主客與涼亭主人的對話中，當天茶道的主題逐漸揭開。

坐得最遠的人被稱為「最年輕的客人」，他的重要職責是協助茶會進程，由經驗豐富的人來執行。

初學者坐在常客和最年輕的客人之間。

基本規則是坐在榻榻米上，但在某些協會中，坐在地板上可能沒有問題，例如坐姿。

此外，還有一種稱為「taterei-shiki」的茶道，在椅子上的桌子上喝茶。

好意思

入座後，老闆與客人之間以及客人與客人之間會互致問候。

打招呼的順序會因丈夫進入房間的時間而有所不同，但初學者應該等待被問候，並能夠回答。

與人打招呼時，請將扇子放在膝蓋前方並鞠躬。

受糖

在準備茶水的同時，還會供應甜點。

每個人都可以輪流傳送一碗糖果，或者一個人也可以傳送一碗糖果。

在後者的情況下，會以鞠躬的方式接受。

當一個放有糖果的碗傳來傳去時，當輪到您時，對您身旁的人（下一位）說：「您先請」，然後拿出一張結志紙，拿起其中一顆糖果放在結志紙上。

主點心（用豆沙、年糕等製成的新鮮點心）和乾點心（rakugan、sembei 和 kompeito 等乾點心），新鮮點心用連在碗上的筷子挑起，乾點心則用手拿取。

拿完糖果後，將碗傳給您的鄰居。

當糖果傳到每個人手上時，老闆會叫住他們，說「請拿糖果」，然後鞠個躬才開始吃糖果。

主要的點心會用糕點刀切成小塊。

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喝杯茶

茶分為兩種：泡茶和烏龍茶。Koicha 是一種較濃的茶，每個人都會傳來傳去。

Usucha 是一種一次只為一個人泡的薄茶，端給您的茶都會被喝光。

兩種茶都會在茶道上提供，但在大多數情況下，茶會上只提供濃茶或薄茶。

輪到您喝酒時，請先向兩位鄰居打招呼，然後再喝酒。

首先，將茶杯放在自己和輪到您前面的人之間，並以「我先接見您」向他們問好，然後將茶杯移到自己和輪到下一位的人之間，並以「我先接見您」向他們問好。

然後將茶碗放回前方，並以 "O-demasu wo kudasemasu "向主人問好，用右手拿起茶碗放在左手上，然後將右手放在茶碗上將其抬起。

從這一點開始，不同學校的禮儀略有不同，但初學者應特別注意以下幾點。

問候與離席

當大家喝完茶、欣賞完茶碗後，茶道便在茶館主人或常客的閉幕致詞中結束。

關於外國人茶道實習班

東京都會區、京都和大阪有許多茶道學校為來日的外國遊客提供茶道實習課程。

還有英語、中文和韓語的課程，以及可以坐在椅子上體驗茶道的課程。

衣著可隨意選擇，但參加和服租借並換上和服也會很有趣。

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摘要

雖然禮儀並不是茶道的目的，但不先考慮茶道的目的或原因，從禮儀（形式）入手，對了解日本傳統文化也是有益的。

當您到訪日本時，我們建議您參加休閒茶道或實習茶道課程。